ARTE reportage over Maca
Dat Maca gemaakt wordt van een zeer bijzondere plant hoeft niet meer gezegd te worden. Op ARTE deden ze het toch nogmaals en hieronder kan u lezen wat deze Frans-Duitse cultuurzender van Maca vind. De zender beschrijftin dit artikel Maca Lepidium Meyenii als een krachtige weldoener die in de geschiedenis de plaatselijke bevolking veel baat bij bracht.
De magische wortelknol uit de Andes
Maca of "Lepidium meyenii", van de familie van "Brassicacea", is een wortelknol die op een hoogte van 3.500 tot 4.500 meter groeit in het centrum van de Peruaanse Andes. Ze komt hoofdzakelijk voor in de provincies Pasco, Junin, Huancavelica, Ayacucho en Apurimac. Tot de voornaamste eigenschappen die aan maca worden toegeschreven doorheen de traditie van de Andes, behoren zijn positieve gevolgen voor de vruchtbaarheid, zowel voor man als vrouw. Het is een afrodisiacum en tevens zeer efficiënt tegen de impotentie.
Maca is een zelfbevruchtigende tweeslachtige plant: zijn zaden ontkiemen in 5 dagen en in een temperatuur van 25 graden. De naam maca komt van de samenstelling van de quechuaanse woorden "MA", dat ?verbouwd op de berg? betekent en ?CA? dat ?zeer sterk? betekent. De voedingswaarde van de gedroogde wortels van maca is gelijkwaardig met die van maïs, rijst of tarwe. Maca bestaat uit koolhydraten (55-60 %), eiwitten (10-12 %), vezels (8-9 %) en vetten (2-3 %). Maca bevat onder meer grote hoeveelheden aminozuren, ijzer en calcium, linoleenzuren, palmitinezuren, oliezuren en in de categorie van ondergeschikte metabolieten, esters (sterolen) en alkaloïden.
Volgens de geschiedenis en tradities van de Andes worden er aan maca belangrijke eigenschappen toegeschreven, zoals zijn positieve gevolgen voor de vruchtbaarheid voor man en vrouw. Het is een afrodisiacum, en maca is eveneens zeer efficiënt tegen de impotentie.
Invloed van maca op de vruchtbaarheid werd bewezen in laboratorium:
- bij ratten die zich gevoed hebben met alkaloïde extracten uit de maca-wortel, ziet men een groei van spermatozoïden en een versnelde folliculaire rijping die meer nakomelingen tot gevolg heeft.
- varkens uit Indië die met verpulverd maca worden gevoed, hebben hun vruchtbaarheid en hun nakomelingen zien stijgen met 100 %.
- schapen die 80 gram maca per dag hebben ingenomen, gedurende twee weken, produceerden veel meer spermatozoïden en met een grotere mobiliteit.
De positieve gevolgen van maca voor de vruchtbaarheid alsmede zijn invloed op de frigiditeit en de impotentie zouden aan de prostaglandine en de aanwezige esters in de wortelknol toegekend kunnen worden. Bovendien werkt Maca preventief tegen kanker, hetgeen door glucosine en isothiocyanate benzyle kan verklaard worden.
Enerzijds wordt Maca traditioneel tegen de ongemakken tijdens de menstruatie en de menopauze voorgeschreven. Anderzijds wordt zij als een algemeen versterkend middel erkend.
De oogst van Maca
In Huancacoral, een kleine gemeenschap van 50 families die op 4.500 meter hoogte zijn gevestigd, in de provincie Huancavelica, begint de oogst van maca eind april, 9 maanden na de inzaai. Onder een stortvloed van hagel in de lente en onder vaak extreme omstandigheden, beginnen de vader, de moeder en de kinderen met de oogst. Historische documenten vertellen dat Pizzaro, zijn leger van hongerige mannen en zijn kudde uitgemergelde paarden, eens aangekomen op de hoge vlaktes van Peru, slechts dankzij de ontdekking van maca overleefden.
Enkele kleine producenten hebben coöperaties gevormd en zijn in eigen beheer begonnen met de verkoop van hun maca-extracten (in de vorm van meel, jam, dranken en snoepjes, traditioneel of bio). Ze deden dat op kleine markten, bijvoorbeeld aan Huancayo, een kleine stad in het Andesgebergte.
bron: Arte
